Сколько калорийв жире свином

Свиной жир смалец внешне представляет собой густую белую массу в замороженном состоянии, и прозрачную — в размороженном.

Иногда размороженный свиной жир может быть с оттенком янтарного цвета. Качественный жир не обладает запахом. В кулинарии часто используется как основа для жареных блюд либо намазывается на хлеб в качестве закуски.

В последнем случае жир предварительно солится, добавляется перец, чеснок. Относится к растительным пищевым жирам. Отличается небольшим содержанием холестерина и наличием в своем составе провитамина А, витамина Е, линолевой кислоты.

В незначительном количестве в свином жире содержатся и минеральные элементы, такие как фосфор, калий, натрий и магний. Биологическая активность свиного жира в 5 раз выше, чем у сливочного масла. В народной медицине свиной жир считается лекарством от таких заболеваний, как пневмония, бронхит, простуда, дерматит, ожоги. Служит основой для многих лекарственных мазей.

Свиной жир — продукт высококалорийный, в граммах содержится С трудностью усваивается организмом человека. Для его переработки организм начинает использовать глюкозу, тем самым ущемляя головной мозг, поскольку глюкоза предназначена именно для его деятельности. Таким образом, человек начинает испытывать хронический голод и не чувствует насыщения.

Рецепты с этим ингредиентом В лист покупок Выбрать лист покупок: Что приготовить из жира свиного смальца: Пирог с курицей и зеленым луком "Белогривый конь" 5. Картофель в казане 5. Моя страница Рецепты Продукты Сообщества.